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Cómo calcular el tamaño de las raciones?

Publicado el 25 octubre, 2012 | Por : | Categorías : Blog | 2 Comentarios

En la actualidad vemos como el tamaño de las raciones que se consumen exceden en mucho lo recomendado.

Por este motivo, desde DNS os damos a conocer un sencillo método para conocer qué tamaño de ración sería más adecuado para cada persona. El método del puño se utilizó por primera vez en África a través del “zimbabwe hand jive portion” control para enseñar a las personas cuánto deberían comer utilizando sus manos como medida. En la actualidad, ha sido adaptado por la Asociación Canadiense de Diabetes. Las manos pueden ser muy útiles a la hora de calcular el tamaño de las raciones: siempre están disponibles y siempre son del mismo tamaño. A la hora de planificar una comida se pueden utilizar como guía para determinar el tamaño de las raciones.

 

Método del puño 


Carbohidratos: Escoja una cantidad del tamaño de sus puños para féculas, legumbres, arroz, pasta, frutas

 

 

 

 

 

 

 

Proteínas: Escoja una cantidad equivalente al tamaño de la palma de  su mano y del grosor de su dedo meñique. Pescado, carne.

 

 

 

 

 

Verduras: Escoja tantas como pueda sujetar con ambas manos.

 

 

 

Grasa:

El tamaño del pulgar.

 

 

 

 

 

 

 

Tomado y modificado de: Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee. (2003). Canadian Diabetes Association 2003 Clinical Practice Guidelines for the prevention and management of diabetes in Canada. Can J Diab, 27(suppl 2).

Nueva edición de 2008: 2008 Clinical Practice Guidelines for the prevention and management of diabetes in Canada

http://www.choosehealthla.com

Comentarios

  • Patri

    25 octubre, 2012 a las 20:30

    Muy interesante. Me ha servido la información para prepara yo una charla ya que soy también D-N de Valencia.
    Gracias!

  • Raquel

    21 febrero, 2013 a las 12:06

    ¡Muchas gracias por este post tan práctico!

    Utilizaba el método con mis pacientes en la consulta, pero siempre va bien verlo plasmado en imágenes 😉

    ¡Gracias por compartir!

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